近日，火锅行业新锐品牌“山顶见”迎来全国12位城市合伙人，共赴内蒙古西乌珠穆沁草原，对其专属羊源基地展开为期三天的全产业链深度考察。此次活动以“溯源真实•共鉴品质”为主题，通过实地探访牧场、观摩现代化加工工厂、开展战略研讨，全面展示山顶见从草原到餐桌的全产业链布局，进一步凝聚品牌与合作伙伴的发展共识。
【山顶见火锅管理团队及城市合伙人赴集团牧业公司考察】
溯源第一站：见证“黄金牧场”的生态基底
考察首日，合伙人们深入山顶见品牌所属4300平方公里天然牧场（相当于6个新加坡面积总和）。这片位于北纬45°的黄金畜牧带——西乌珠穆沁草原，水草丰美、空气纯净，更是国家地理标志产品 “乌珠穆沁羊” 的核心产区。
晨曦中，合伙人们亲眼见证了羊群在广袤草原上自由觅食的场景：以沙葱、野韭等400余种中草药及天然牧草为食，饮山泉、沐阳光，完全遵循“原生态、低密度”的放养模式。
“以前只知道乌珠穆沁羊名气大，但直到站在这里，才真正理解‘源头可控’四个字的分量。”来自山西的合伙人白总感慨道，“草原的纯净度、羊群的生活状态，远超我的想象，这是工业化养殖无法复制的自然馈赠，更为我们的市场信心提供了最强背书。”
溯源第二站：现代化加工线，解码草原羊品控全链
考察团一行走进了集团所属牧业公司现代化加工生产车间。车间严格对标国际食品安全标准，采用国际领先的“低温排酸+速冻锁鲜”技术，全程实现无菌化、标准化作业。牧业公司负责人杨晓忠介绍：“我们的日处理能力为800只，但严格限定只选用180天内的羔羊，肉质更嫩、膻味更轻，这是山顶见火锅专用羊肉的核心标准。”
来自成都的合伙人樊总表示：“从牧场到工厂，每个环节都像在‘显微镜’下展示，这种透明度在餐饮行业极为罕见。尤其是看到牛羊肉从精深加工到包装的全流程，我对供应链的稳定性彻底放心了。”
深化共识：品质为基、健康为翼，共拓火锅市场新纪元
考察尾声，山顶见品牌创始人王广宇与合伙人团队召开了一场别开生面的战略研讨会。王广宇强调：“火锅行业的竞争已从‘模式创新’转向‘供应链决胜’，山顶见火锅要做的是重新定义‘高端羊肉’标准——不是价格高，而是价值高、品质高。未来，山顶见将继续深化‘牧场+工厂+餐厅’的三维一体模式，通过牧场直供的溯源体系、工厂智能加工的品质把控、餐厅现场品鉴的体验升级，形成品质闭环，让每一份羊肉都承载着可追溯的‘真’基因。我们要与所有合作伙伴共享品质红利，共同将山顶见火锅开到全国各地。”
【山顶见火锅创始人王广宇与合伙人召开战略研讨会】
整个考察过程交流充分、气氛热烈。合伙人们纷纷表示，此次草原之行不仅是一次简单的参观，更是一次深度的品牌溯源之旅。他们充分认同山顶见品牌所坚守的“真”品质——真正的天然牧场、真正的乌珠穆沁羊源、真正的全链管控。这一切，为他们未来市场的开拓赋予了坚实的信心和强大的品牌背书。
