当前，卤制熟食市场仍处于较快的发展阶段，吸引了许多新品牌进入行业，竞争日益激烈。作为有三十余年经验的行业佼佼者，紫燕百味鸡的产业链实力为大众所共睹，在食品安全保障方面也积累了诸多经验，受到市场和消费者的广泛关注，成为其核心竞争力的强大支
此前，紫燕百味鸡在直播节目里，公开了品牌筛选供应商的流程，以及对原材料的检测、加工过程等，之所以能全透明地展现在消费者面前，源于紫燕百味鸡长期以来的产业链积累和升级。自1989年创立至今，紫燕百味鸡一直把供应链的建设和优化放在重要位置。上游，紫燕百味鸡与多家供应商达成了合作，下游，紫燕百味鸡产品除了进入连锁门店外，还上架多个电商平台以及大型商超、便利店等。
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中间的生产环节，紫燕百味鸡建立了集研发、生产、加工、物流为一体的中央工厂，提供标准的生产环境，并实现了生产配料过程自动化、生产报工自动化、智能订单分拣配送自动化等一系列创新，构建起了智慧生产体系，为产能升级和品质保障提供了强大支持，有效地规避了食品安全问题的产生。值得一提的是，紫燕百味鸡有一支自建冷链物流车队，专门负责产品的保鲜运输，以五大中央工厂为起点，建立了全国连通的供应网络，门店前一天下单，工厂当天响应，当日或次日配送到店，最大程度地保障了食材的新鲜安全和门店的供应足量。
近日，紫燕百味鸡总部启动了质量月主题活动，聚焦质量管理体系基础知识、315案例警示等内容，让每一位紫燕人将食安理念深植于心。在活动上，紫燕百味鸡提出了品质保证“三不原则”，即不接受、不制作、不流出不良品，以及现场管理“七不放过”，为消费者提供良好的用餐体验。
紫燕百味鸡相信，看得见的食品安全，才能带给消费者最大的安心，同时，也利用监督力量进一步规范品牌的食安举措。相信在未来的日子里，紫燕百味鸡会建立更加严格的质量管理办法，引领整个卤味行业的品质升级。
